Kongo-Kivu
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Kaffee aus dem Kongo ist noch relativ jung auf dem Kaffeemarkt. Er besitzt einen fein ausbalancierter Körper, der an Zedernholz erinnert und dabei sehr nuancenreich ist.
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| Arabica | 100% Arabica Sorte: Bourbon, Aufbereitung: washed |
|---|---|
| Region | Demokratische Republik Kongo, Region Kivu im Osten des Landes |
| Geschmack | leicht nussig, mild, mittelkräftig, perfekt ausbalancierter Körper, säurearm |
| Geröstet für | alle Filtertypen, French Press, Espressokanne, teilw. Vollautomaten: für die lange Tasse |
Produktbeschreibung
Kaffee aus dem Kongo ist noch relativ jung auf dem Kaffeemarkt. Meist wird er im Osten der Demokratischen Republik Kongo angebaut. Die Region ist nach dem großen „Kiwu-See“ (teilweise auch Kivu geschrieben) benannt. Durch diesen See verläuft die Grenze zum den Nachbarland Ruanda. Aufgrund der nahegelegenen Virunga Vulkane ist der Boden fruchtbar und gut zum Anbau der anspruchsvollen Arabica geeignet. Er wächst und gedeiht dort auf ca. 1500m bis 2000m. Meist wird er gewaschen aufbereitet zum Versand verpackt.
Der Geschmack des sortenreinen Kaffee Kongo-Kivu
Er besitzt einen fein ausbalancierter Körper, der an Zedernholz erinnert und dabei sehr nuancenreich ist.
Ein Alleskönner den man für alle Zubereitungsarten verwenden kann.
Wer seinen Vollautomaten ausschließlich für die lange Tasse verwendet, ist mit dem Kongo Kivu bestens bedient.
Natürlich ist er auch für alle Filterarten geeignet oder in der Espressokanne.
Ein Kaffee fürs Frühstück und allen anderen Gelegenheiten.
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