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Peru-Finca La Lucuma

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Diese helle Zimt-Röstung hat intensive, hat im Gegensatz zu unseren kräftigen Röstung, fruchtige Züge, dabei säurearm und gut verträglich. Wunderbar als Filter oder French Press. Auch als Cold Brew. Feine Facetten mit unaufdringlichen Fruchtanteilen. Dabei jedoch absolut Säurearm. Leichte Noten nach Vanille und Nuss. Wunderbar ausbalanciert und sehr Magenfreundlich.
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Arabica

Arabica Sorten: Catua, Tipica, Catimor, Nass / washed

Region

Provinz Oxapampa im zentralen Hochland Perus 1500m bis 1650m.

Geschmack

leicht nussig, leichte vanillenote, mild, perfekt ausbalancierter Körper, säurearm

Geröstet für

Filter, French Press, Cold Brew

250 Gramm500 Gramm1000 Gramm
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Produktbeschreibung

Diese helle Zimt-Röstung hat intensive, hat im Gegensatz zu unseren kräftigen Röstung, fruchtige Züge, dabei säurearm und gut verträglich. Wunderbar als Filter oder French Press. Auch als Cold Brew. Feine Facetten mit unaufdringlichen Fruchtanteilen. Dabei jedoch absolut Säurearm. Leichte Noten nach Vanille und Nuss. Wunderbar ausbalanciert und sehr Magenfreundlich.

Wie wird der Kaffee in Peru angebaut?

Auf 2000m höhe und überwiegend  im Norden des Landes werden die Arabicas unseres La Lucuma angebaut. Peru hat in den letzten Jahren viel in Infrastruktur und Organisation investiert um den meist kleinen Kaffeebauern bessere Ernten zu ermöglichen. Angebaut werden meist die Sorten Typica, Bourbon oder Cattura. Durch den hoch gelegenen Anbau wächst der Kaffee langsamer, baut dadurch intensiveren Geschmack auf und weniger Säuren wodurch wer besonders verträglich ist. Die Haupternte findet meist zwischen Mai und September statt.

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traditionelle Röstung

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